随着天气的转冷，小龙虾开始了它的洞穴越冬生活。这时期的生长比较缓慢。这时候要做的就是对小龙虾加强管理，越冬时节提升小龙虾的成活率以及经济效益。放虾前排干池水，用生石灰彻底消毒。放虾前7-10天注水施肥，每亩施腐熟的畜粪肥-kg，培育浮游生物。移植水生植物池中移栽水葫芦、水花生、马莱眼子菜等水生植物，覆盖率达40%以上，布局要均匀。水草可吸收池中过量的肥分，通过光合作用，防止池水缺氧，同时水草多可滋生水生昆虫，补充小龙虾动物蛋白。
1、日常管理：
（1）水草管护
俗话说：“虾多少，看水草”。水草是小龙虾在天然环境下主要的饵料来源和栖息、活动场所。在池塘里模拟天然水域生态环境，形成水草群，可以提高小龙虾的成活率和品质。
水草的种类包括挺水类、浮水类和沉水类，如野慈姑、芦苇、水花生、野荸荠、三棱草等，人工种植的水草有伊乐藻、轮叶黑藻、苦草以及金鱼藻、眼子菜、菹草和水浮莲、凤眼莲等。
伊乐藻：伊乐藻为永久性沉水植物，常集群生长。伊乐藻适应力极强。只要水上无冰即可栽培，气温在5℃以上即可生长，在寒冷的冬季能以营养体越冬，当苦草、轮叶黑藻尚未发芽时，该草已大量生长。
在伊乐藻的生长初期要及时清除水绵等杂草，保持水源流畅和水体的清澈度，增强水中的光照。
追肥要适量，最好施足基肥，使植株保持旺盛生长。
（2）适时投饵。越冬前多喂些动物饲料，增强体质，提高冬季成活率。越冬期间，龙虾不觅食，但天气晴暖时，龙虾离开洞穴，少量觅食，可以适时投喂小杂鱼虾，螺蚌肉，动物内脏等动物性饵料，补充体内营养。
（3）调水：冬季应保持池塘一定的肥度，防止水质过清瘦利于青苔繁殖；防止水质过肥，适时换水，保持水体溶氧在4kg/升以上，透明度在40厘米以上，防止小龙虾缺氧窒息死亡。
管水：越冬期间，池中要保持水位1.5米以上，以维持池水水温。水位过浅，要适时补水，防止龙虾冻伤冻死；
（4）坚持巡池。冬季是小龙虾的越冬期，也是部分小龙虾受精卵孵化繁殖期和幼体脱壳生长期，每天巡池2次，发现异常及时采取对策。越冬期间每10天-15天，每亩生石灰20千克全池泼洒，消毒水体，补充钙质，预防疾病。
2、预防病害
11月份将进入冬季寒冷时节，气温和水温将会逐步降低，昼夜温差大，养殖投喂开始减少，水质开始转好，同时水体中各位微生物及病虫害等因水温下降关系受到抑制或淘汰，因而各种鱼类发病情况将会进一步好转。如肠炎病、烂鳃病、爆发性鱼病等的发病率和死亡率会降低，但小龙虾水霉病的发病率会升高。小龙虾水霉病由水霉菌引起症状水霉菌菌丝形态细长，一端似根状深扎于病虾的肌肉组织，另一端突出于体表外，灰白色，形似柔软的纤维，呈棉絮状。病虾消瘦乏力，活动焦躁，集中，摄食量降低，严重者死亡。
（1）预防
①对放养的虾池彻底消毒，水深1米的水体，每亩用生石灰75～公斤，溶水后全池泼洒。
②在捕捞、搬运中，要仔细小心，避免虾体损伤、黏附淤泥。
③晴天拉网，切忌雨雪天进行，避免冻伤。
④越冬或放养的水体必须经过清整消毒，杀死敌害、寄生虫和病原体，以减少水霉菌入侵的机会。
⑤每立方米水体，用克食盐和克小苏打合剂全池遍洒。
（2）治疗
①硬水中采用0.5～0.7毫克/升浓度硫酸铜药浴10～12小时;在软水体中，硫酸铜的药浴浓度为0.3～0.5毫克/升。
②用克霉灵全池泼洒，使池水浓度为0.2～0.4毫克/升。
③用0.02毫克/升浓度的食盐水溶液与0.02毫克/升浓度的小苏打水溶液混合后，长时间浸洗病虾。
④水深1米的虾池，每亩用菖蒲叶2.5～5公斤和食盐0.5～1公斤，加入人尿2～5公斤，全池泼洒。3、防止冻害
因小龙虾属变温动物，在水温低于4度时，会被冻死。
（1）症状：小龙虾冻时，腹部肌肉出现白斑，随着病情的加重白斑也由小变大，最后扩展到整个躯体；病初时，小龙虾平卧在浅水层草丛里；严重时，出现麻痹、僵直等症状。
（2）防治：做好防寒防冻工作，特别是初冬，当自然水温下降到10℃时，应将池水加到位。
秋冬季，注意多投脂肪性饲料，如豆饼、花生饼和菜籽饼等，增加虾的抗病害能力。
越冬期间，可在池中投放有机肥料或稻草，促使水底微生物发酵，提高水温。
4、预防中毒
原因：池中残饵、排泄物、水生植物和动物尸体的腐烂变质，工业污水中的汞、铜、锌、铅等重金属元素含量的超标，杀虫剂等农药的渗入，都可造成小龙虾中毒。
症状：中毒较轻时部分死亡，较重时全部死亡。
预防：清理水源，切断污染源，并立即将污虾转入新池中培养。
5、消除敌害
（1）敌害生物：肉食性鱼，如青鱼、才鱼、鳜鱼等；水鸟，如鸥类和鹭类；另外，还有水蛇、蛙类、田鼠等都是小龙虾的天敌，（2）预防措施：苗虾放养后期，可用2毫克/升鱼藤精对危害小龙虾的鱼类进行清除，也可使用茶粕35kg/亩兑水融化后泼洒。同时注意驱鸟，建好防护墙。
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