四月，多雨时节，空气湿润清新，在滋养植物的同时，也滋生了湿气、细菌和病毒！别以为它们离你很远，其实春困、大便黏腻、感冒、咽炎、喉咙发炎、牙龈肿痛等等，这些都是湿气和细菌病毒带来的时令性疾病。
对付春季这些时疾，一定要记得有“医草”之称的——艾草！
艾草有多牛？能扫除恶寒、癌症、湿气
艾叶不仅是常见的蔬菜，也是实用的药材。在《诗经》《黄帝内经》和《本草纲目》等古籍中均有关于艾叶医药用途的记载。
在民间为了治病祛邪，有三月三吃艾糍粑、五月五门口挂艾叶、洗艾叶药浴的风俗，更有“家有三年艾，郎中不用来”的说法。
艾草属于药食同源的植物，早在古代就有对艾草的记载：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫”。
它苦的燥湿入脾，排痰浊；香的入肝胆，开郁安神。
一草多能，草药，食物，辟邪，闻香等等都可以。
那些全身痰浊、阴寒重的人，吃嫩艾叶不仅不怕苦，吃完还会有一种温暖、清爽、轻快的感觉。
艾叶温补祛寒湿，因湿邪而春困，舌苔厚腻，我们一般人都可以吃一点嫩艾，温阳降浊。
对于的寒湿女人，可以“长服”嫩艾，宣通阳气，助一身回春。
四月“艾”最好吃，解馋除病，百试百灵
这个季节艾叶鲜嫩多汁，可用于制作艾叶糍粑、艾叶馄饨、艾叶粥、艾叶蛋饼等美食，也可根据个人不同体质，用艾叶与不同药材食材调配做成药膳食用。
1、娘酒艾春汤
食材：艾草、客家娘酒、鸡蛋、油、水
做法：
①艾草切细，放油小炒一会，
②倒入鸡蛋煎至两面微黄，
③倒入一半娘酒一半水，煮开即可起锅~
tips：艾草洗干净最好晾干一点，不然太多水不好煎。
艾草与娘酒鸡蛋同煮，不仅能补气血、扶阳气，晨起煮一碗，既补充能量，又帮助疏通身体。
2、艾叶母鸡汤
食材：新鲜艾叶15克，老母鸡一只。
做法：老母鸡洗净切块，放入砂锅内，加入姜丝，煮至开后再加入艾叶，见艾叶熟即可，用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦，食之有一股浓香。
用法：此汤可分两三次食用，适合妇女月经期服用。
功效：缓解经期体虚、小腹冷痛、痛经、月经过多、失眠多梦等症状。
3、艾叶红枣煮蛋
食材：艾叶，大枣，生姜，鸡蛋，红糖适量。
做法：将艾叶、大枣、鸡蛋洗净，一同放入砂锅，加适量清水煮沸，鸡蛋煮熟后去蛋壳，再入锅煮5~10分钟，调入红糖，略煮溶解，去药材渣取汁和蛋，饮汤食蛋。
功效：具有温经散寒、益气养血、安胎养神的作用。适用于妇女痛经、月经不调、崩漏或体质虚寒的人群食用。
4、艾叶饺子
将适量的新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料。以白面皮包成饺子，水煮或蒸熟食用。
功效：具有散寒止痛、健脾益气的功效。适用于虚寒体质，也适用于脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘等人群食用。
5、艾叶糍粑
把芝麻、红豆、花生分别炒熟，研磨成粉。艾叶过一遍开水后用刀剁碎，再放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊。
铲到大量糯米粉上，揉成面团；分成小剂子，压成一个小圆形。把研磨好的馅料包入其中，不漏即可。全部包好后，给每一个艾粄垫上一片叶子，水开后入锅蒸15~20分钟。
功效：艾粄因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。
艾草注意事项
艾叶性温，属于湿热体质、实热或阴虚火旺的人禁用或慎用艾叶。妇女孕期出现不明原因的出血、腹痛等症状，需确诊病情后在医生的指导下用药。有哮喘等呼吸系统疾病的患者要谨慎用艾叶熏。
真心希望朋友们都不辜负春天对我们的恩赐，
用好春天的艾草，把疾病、身体的不适从身体中统统祛除~
